Para além da "Boutique do Confeiteiro" - que está também com novidades e parcerias novas, da qual sou proprietária e gerente, para além da formação qualificada em que tenho colaborado - não só com formandos entusiastas e iniciantes da arte decorativa na alimentação, mas também com profissionais de excelência que se sentem na necessidade de evoluir nesta área de trabalho (aliás tem sido um prazer enorme saber que cada vez mais há a procura destes profissionais nestas formações com vista a fazer acompanhar as exigências já há muito sentidas no nosso mercado de pastelaria) - para além disso, estou também a colaborar com a revista "aPadaria portuguesa" da ACIP, com a publicação de artigos passo a passo de decoração de bolos.
É esta colaboração que quero publicar hoje, em primeiro lugar, pois tem sido uma honra para mim participar neste novo desafio. Tenho já dois números publicados e a caminho o 3º - Deixo um cheirinho:
Tem sido um desafio para mim e com isso também sinto o reconhecimento do meu trabalho. Novos desafios virão por aí e noutra altura darei a conhecer. Por agora e em segundo lugar, dou a conhecer mais um que irá acontecer a 1 de Dezembro deste ano em Tentúgal - Coimbra:
Irei estar no concurso do melhor Bolo Rei de Portugal a participar com uma jornada técnica no Cakedesign. Irei estar ao lado de grandes nomes da Cozinha, Pastelaria e Bombonaria.
É um orgulho para mim estar lá na qualidade de técnica convidada, estar ao lado destes profissionais tão conhecidos pelos portugueses (e não só) - deixo também o convite fotográfico do evento:
Para terminar esta publicação deixo ficar alguns dos trabalhos realizados entretanto em contexto de formação dada, seja individualmente, seja com formandos em aprendizagem:
Muito foi feito, pouco mostrado, mas com certeza há muito por fazer e mostrar.
Por agora, fico-me por aqui.
Bem hajam!
